Mézi torta.

Ez egy olyan 2 in 1 süti, mert mikor a mézeskalácsokat készíted, sütsz még 5 db tortaformájú lapot és szinte már kész is az Ünnepi torta :)

Olyan sokféleképpen elkészíthető a Karácsonyi időszak egyik kedvenc sütije a mézeskalács. Én imádom frissen, puhán és nagyon szeretem akkor is amikor már kicsit megszárad. 

Olyan jó falatozni a különböző formájú kis puszedliket. Akár egy forró kávé mellé, akár a gyerekeknek egy pohár kakaóval vagy csipkebogyó teával.

Ebben a „műfajban” mint ahogy már említettem Nektek, szerintem Moha a Nagyasszony :) Mézeskalács díszítései egyediek, rendkívüli precizitással és szakértelemmel készíti.

Most egy mézeskalács tortát mutatok. Egy hasonló tortával Moha a Leukémiás Gyermekekért Alapítványt támogatott egy jótékonysági árverésen. Nagyon szép gesztus!

Nagyon ízlésesen díszíthető csak a fantázia szabhat határt. A lapok között lévő puha krém lággyá teszi a torát anélkül, hogy gellyé tenné.

Mézi torta.

Hozzávalók:

Készítenünk kell mézeskalács tésztát. Hogy milyen alapanyagokból és hogyan készül azt itt olvashatod.  

FONTOS: ha csak tortát készítesz elegendő a megadott mennyiség FELE.

Én az elkészült nyers tésztából 18 cm-es tortaforma segítségével vágtam ki a kerek tortaformákat.

Megsütött mézeskalács formák, köztük a tortalapok.

 Hozzávaló krémhez: 

• 25 dkg igazi vaj
• 20 dkg Dia-Wellness porcukor helyettesítő (vagy DW 1:4 kávédarálóban darálva: ebből kevesebb kell; kb. 7-10 dkg)
• 1 vanília cukor
• ½ l kókusztej
• 5 enyhén púpozott teljes kiőrlésű tönköly búzadara

  Hozzávaló torta összeállításhoz:

• házi sárgabarack lekvár

Krém elkészítése:

• A tejjel és a grízzel tejbegrízt főzünk, kihűtjük.
• A vajat a porcukorral és a vanília cukorral habosra verjük, majd a kihűlt tejbegrízt jó alaposan belekeverjük robotgép segítségével.

Grízes krém készítése.

Torta összeállítása:

A lapokat megkenjük házi sárgabarack lekvárral és egy kanál segítségével teszünk rá a krémből. A krémet osszuk el egyenletesen 4 adagra, hogy egyenlő mennyiségben kerüljenek a lapok közé. A lekváron picit csúszni fog a krém, de próbáld meg azért elkenni ügyesen.

A lapok szélére került krémet kenjük el a torta oldalán.

Torta összeállítása.

A torta tetejét díszítsük kedvünkre és tegyük hűtőbe.

Mézi torta.

Mézi torta.

Nagyon jó étvágyat hozzá!

Nagy ölelés :)

Iza.