Halloween - Grissini ujjak, pokolian tüzes guacamoleval (vegan).

Igazi Halloween-i, rémisztően finom, iszonyúan morbid party falatok ;) erős idegzetűeknek :)

Finom lelkemnek sem volt egyszerű elkészíteni, higyjétek el. Ugyanakkor imádom a grissinit és ekkor is csak arra gondoltam, hiszen ez nem más, mint egy gluténmentes, sajtízű, picit paradicsomos grissini mandulakörmökkel. Ezekkel lehet a tüzes guacamolét falatozni...

A TV2-FEM3 Café-ban is elkészítettem ezt a Halloween-i fogást. A forgatásról készült videó lentebb megnézhető.

Guacamole:

Hozzávalók:

• 2-3 db avokádó
• 2-3 teáskanál lime leve
• 1 kis csokor petrezselyem
• 2-3 db paradicsom
• 1 kis fej fehér hagyma
• chili
• só, őrölt bors

Elkészítés:

• Az avokádó húsát tegyük egy tálba és villával törjük össze. Az összes többi hozzávalót vágjuk apróra és keverjük bele a darabos avokádóba. Locsoljuk meg a lime levével és keverjük össze, tegyük hűtőbe.

Grissini ujjak:

Hozzávalók:

• 2 csésze mandulaliszt
• 2 csésze nyílgyökérliszt
• 2 teáskanál só
• 2 teáskanál fokhagyma por
• 2 evőkanál inaktív sörélesztő pehely
• 6 evőkanál olíva olaj
• Kb. fél pohár mandulatej
• Dekoráláshoz: sűrített paradicsom, kb. 20 szem tisztított, egész mandula.

Elkészítés:

• Minden hozzávalót tegyünk egy tálba és keverjük, gyúrjuk össze. Ha túl száraz tegyünk még bele egy kevés tejet.
• Olíva olajos kezünkkel formázzuk az ujjakat, a végébe tegyünk egy szem tisztított, egész mandulát és süssük meg 170 Celsius fokra már előmelegített sütőben kb. 20-30 percig, szilikonos sütőpapiron. (a vastagsága befolyásolja az időt).
• Ha kihűlt kivehetjük a végéből a mandulát és egy ecsettel tegyünk oda a sűrített paradicsomból, majd helyezzük vissza a mandulaszemet és folytassuk a paradicsommal való dekorálást.

1. rész:

2. rész:

Jó étvágyat!