Ünnepi csokoládés zabpehelykeksz (vegán).

Természetes cukrokat, egészséges szénhidrátokat tartalmazó, zsírszegény, tejtermék-, és tojásmentes zabpehelykeksz étcsokoládéval.

Ünnepi alkalmakra is méltó harapnivaló lehet 🎄 Egy finom kávéhoz egyszerűen mennyei😋 

Nagyon kellemes az állaga; puha mégis enyhén ropogós. Tele van rosttal, fehérjét is tartalmaz így reggelire is kiváló választás de akár uzsonnára vagy csak úgy eszegetni is nagyon finom. Csomagolható. Csatos üvegben 4-5 napig is megőrzi ízét és állagát.

Ha gluténmentes zabpehellyel készítjük, akkor a keksz teljes mértékben gluténmentes, mert a többi hozzávalója is gm.

Kellemes édes ízét a juharsziruptól, kókuszvirágcukortól és egy kis természetes cukorhelyettesítőtől éri el. A juharszirupról érdemes tudni, hogy A, B, C és D minősítésűt lehet kapni. A 'D' a legjobb. Íze, aromája intenzív. Színe sötétebb barna a többihez képest. Glikémiás indexe 54.

A kókuszvirágcukornak is finom ásványokkal teli aromája van. Glikémiás indexe ennek is alacsony, 35.

Használjunk vegán csokoládét, amelyet már több helyen is be tudunk szerezni.

Hozzávalók (kb. 15 db tenyérnyi kekszhez):

• 2 csésze nagyszemű zabpehely (215 g)
• 1 csésze barna rizsliszt (110 g)
• Fél csésze mandulaliszt (50 g)
• 1/4 csésze nyílgyökérliszt (30 g)
• 1/5 teáskanál Tiszta só
• 1/2 teáskanál sütőpor (kb. 3 g)
• Fél csésze tört étcsokoládé (65%-os) (80 g)

• Fél csésze juharszirup + 1 evőkanál (143 g)
• Fél csésze kókuszvirágcukor (65 g)
• 1 teáskanál fahéj
• 4 evőkanál kókuszolaj (45 g)
• 2 teáskanál Dia-Wellness 1:4 természetes cukorhelyettesítő (mennyisége változtatható) (12 g)

Elkészítés:

• Az első 7 hozzávalót mérjük ki,  keverjük össze.
• Majd az utolsó 5 hozzávalóval is tegyük ugyanezt.
• Végül összedolgozzuk a hozzávalókat. Sütőpapirral kibélelt tepsibe, sütőformába (mézeskalács vagy bármilyen kiszúró) teszünk egy kis adagot, jól belenyomkodjuk, a sütőformát felfelé eltávolítjuk, majd a következő kekszet az előzőhöz hasonlóan formázzuk.
• 180 Celsius fokra előmelegített sütőben 11-12 percig sütjük.

Jó étvágyat!