A gyömbér az egyik legkiválóbb
természetes görcsoldó és fájdalomcsillapító. A kellemesen csípős, kissé erősebbre főzött
gyömbértea csökkenti a bélgázok
kialakulását, mivel erjedésgátló hatással rendelkezik. Hasmenés ellen is
jó, valamint kitűnő görcsoldó, legyen szó bél vagy menstruációs görcsről. (Fél
liter teához kb. 2 dkg reszelt friss gyömbér kell.) Nagyon jó memóriajavító,
kiélesíti az érzékeket.
Latin neve: (Zingiber officinale), népies
neve: ginger, gingiber, ingwer.A hagyományos indiai ájurvédikus orvoslás
szerint a gyömbér nem csak a testet, hanem a lelket is erősíti. Fokozza az
intelligenciát, határozottabbá tesz. A kínai tengerészek gyömbérgyökeret rágtak
tengeribetegség ellen. Kínában már i.e. előtt több évszázaddal használták. A
középkorban jelentős szerepet játszott a népek közötti fűszerkereskedelemben.
Ma Dél-Ázsiában, Dél-Amerikában és Nyugat-Afrikában termesztik.
A középkori Itáliában a gyömbér az időskori boldogság biztosítéka volt,
mert fokozza a szexuális képességeket. Angliában gyomornyugtató italokat és
sört készítettek a gyömbérből. Utóbbi előfutára volt a mai világos
gyömbérsörnek, melyet ma is ajánlanak hasmenés, émelygés, hányinger ellen. A növény gyökértörzse (Zingiberis
rhizoma) szolgáltatja a sajátságosan
illatos, csípős, kesernyés ízű fűszert. Aromáját illóolaja, ízét pedig
ingerol-tartalma okozza. Cukrot,
gyantát, gyantasavat, keményítőt is tartalmaz. Levesek (hús-, bab-,
burgonya-, gyümölcs-, stb.), levesgombócok, burgonya-, és babfőzelékek,
szószok, húsételek, vadhúsok, mártások, sütemények (mézeskalács, keksz, stb.),
forraltbor, likőrök, pálinkák, keleti ételek, valamint uborka, tök, és
gyümölcsök eltevésénél is használt kitűnő ízesítő.
Mint gyógynövény, hihetetlenül széles skálán mozog a
felhasználhatósága! Ízületi gyulladás kezelésénél is
használhatjuk, mivel gyulladáscsökkentő anyagokat tartalmaz, és gátolja a
gyulladáskeltő anyagok képződését. Csökkenti a fájdalmat, és a reggeli
merevségét, könnyíti az ízület mozgékonyságát.
Olaj formájában is alkalmazhatjuk a fájó ízületeknél.
Gyulladáscsökkentő hatását ki lehet használni megfázásos, lázzal,
gyulladásokkal járó betegségek kezelésére. Tompítja
a mozgással összefüggő egyensúlyzavarokat. Serkenti az emésztőnedvek
kiválasztását, így könnyebb lesz az emésztés, növeli az étvágyat. Az utazás
okozta émelygést is csökkenti. Téli
betegségek megelőzésére javasolt a gyömbértea fogyasztása (áztassunk be két
deciliter vízbe, tíz percig hat vékony szelet gyömbért, majd mézzel édesítve
fogyaszthatjuk). A kellemesen csípős, kissé erősebbre főzött gyömbértea
csökkenti a bélgázok kialakulását, mivel erjedésgátló, hasmenés ellen is jó,
valamint kitűnő görcsoldó, legyen szó bél vagy menstruációs görcsről. (Fél
liter teához kb. 2 dkg reszelt friss gyömbér kell.)
A gyömbér mivel nagyon hatásos
fájdalomcsillapító is, így nagyon jó reuma, csúz, izomgörcsök kezelésére. Főleg a hát alsó szakaszán hatásos.
Vérkeringést fokozó, jótékonyan hat a visszereknél. Illóolaja gyorsítja a sebek
és zúzódások gyógyulását, a kínai orvosok szerint jó fogfájás, malária,
hidegrázás, orrdugulás, orr- és homloküreg-gyulladás, hasmenés, vérhas, köhögés
ellen is.
Az illatszeriparban is igen kedvelt a gyömbér
illóolaj, mivel nagyon szép élénkzöld színe, pikáns, fűszeres illata van.
Általában férfiparfümök adalékanyaga. Ritkán használják a bőrápolótermékekbe,
mert az érzékeny bőrt izgathatja, de mivel nagyon jó vérbőségfokozó, segíthet a
naracsbőr és a visszértágulatok kezelésében. Támogatja a fáradt szervezetet,
segít idegkimerültség esetén. Növeli a
szexuális vágyat. A szenegáli nők apróra tört gyömbérgyökérből övet szőnek
férjeiknek a csökkent szexuális vágy újraélesztésére. A hagyomány szerint a
gyömbérolaj felhevíti a hűvös, szomorú vagy félénk természetűeket. Mikor pedig
a rómaiak felfedezték szerelmi hatóerejét, sokszor a boraikat ezzel
fűszerezték.
A rózsával és korianderrel együtt a
gyömbér az egyik leghatékonyabb afrodiziákumként. Aromalámpában párologtatva négy
csepp gyömbér és egy csepp fahéj meghűléses megbetegedéskor ajánlott, ez jó
fejfájás ellen, és megelőzés végett is hasznos. A gyömbéres aromafürdő és
masszázsolaj javítja a vérkeringést, melegít, ezért reumás panaszok és
izomfájdalom esetén alkalmazható. Fürdő készítésénél három cseppet kell egy
kiskanál mézben feloldani, majd a fürdővízhez adni. A masszázsolaj elkészítése:
három-négy csepp szükséges egy evőkanál mandulaolajban elkeverve. Frissítő
gyömbéritalt készíthetünk, ha gyömbért (lehet szárított is) teszünk a mézes,
citromos limonádéba.
Összefoglalva:
- A gyömbér csökkenti az emésztési gondokat, az émelygést, kitűnő étvágyjavító, elősegíti a bélmozgást, ezáltal a bélgázok távozását
- Segít szembeszállni a fertőzésekkel, vagy leküzdeni azokat.
- Az influenzavírusok elpusztításában is szerepet játszik, valamint erősíti az immunrendszert, és a lázat is mérsékli. A megfázást kísérő hörghurut és az influenzával járó izom- és mellkas-fájdalom enyhítésében is segít. A népi gyógyászatban már régóta használják. Friss gyömbér rágcsálását, gyömbértea, vagy egykanálnyi mézbe csöpögtetve a gyömbérgyökér-törzsből frissen kipréselt lé fogyasztását ajánlják.
- Kísérletek azt is kimutatták, hogy a koleszterinszint és a magas vérnyomás csökkentésében és a szívinfarktust kiváltó belső vérrögképződés megelőzésében is segít, és hatásos növényi véralvadásgátló.
- A gyömbérnek tehát az élet megannyi területén jó, javító és kellemes hatása van. Használjuk hát bátran ezt a ma még hazánkban kevéssé ismert fűszer- és gyógynövényt!
A gyömbér gyökere
kitüntetett helyet foglal el a keleti orvoslásban, elsősorban a több ezer éves
múltra visszatekintő indiai ájurvédában. A
növény szanszkrit neve (ádu) a „szarvgyökér” szóból származik. A Mars
bolygó, illetve Mars isten befolyása alatt áll. A Mars, mint ismeretes, a tűzhöz kötődik, férfias energiát hordoz, és az
asztrológia értelmezése szerint befolyása kiterjed a szerelemre, a pénzre, a
sikerre és a hatalomra. Ennek megfelelően erőteljesen melegítő hatású,
fogyasztása hozzájárul a jó közérzethez, ösztönzi az immunrendszer működését.
Ősi indiai feljegyzések szerint a jógik
szellemük tisztaságának fokozására, valamint a friss lehelet céljából
alkalmazták a gyömbért, mert úgy tartották, hogy – a fokhagymával
ellentétben – a gyömbér rágcsálása „nem sérti az isteneket”. Konfucius, az i.
e. 6. században élt, nagy kínai bölcselő magasra értékelte a gyömbér gyógyító
tulajdonságait. Úgy tudják, hogy minden étkezéshez fogyasztott belőle.
Nagy ölelés :)
Iza.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése